美麗新世界：111年07月17日節目：【如何在每日三餐中實踐永續？認識「永續食材指南」】

受訪者：里仁事業｜行銷經理-陳美慈

1. 瞭解「低碳的永續原則」及「永續食材指南」。
2. 政府為響應全球永續的方針，在政策上積極鼓勵消費者從食衣住行等面向，改變生活型態，實踐低碳生活。而生活中的食衣住行，每天的三餐飲食就是最容易的下手處。只要我們選擇符合永續概念的食物，就可以輕鬆實踐低碳生活。保育專家珍古德：「每一天，我們都有三次機會可以改變世界。」
3. 如何找到「永續食材指南」的食品？找找包裝上有沒有「五顆豌豆的豆莢」。其意象象徵指南的五大關鍵指標，豆莢內的豆子越多，表示這個食材或食品符合的永續指標越多。所以，消費者在誠品或里仁貨架上看到已經申請「永續食材指南」的里仁產品，就可以透過豆莢的圖案來了解食物的來源、生長過程和加工方式等，選購符合永續概念的食物，就很容易了！
4. 對永續飲食有興趣的聽眾，除了參與里仁在每年11月舉辦的「永續飲食生活節」外，也可以在里仁的官網上找到許多永續飲食的資訊，或先加入里仁的「蔬食七日大挑戰」臉書社團，從體驗蔬食開始，你會發現，其實永續飲食的實踐很容易，而且是我們每天都可以去做的。

詳細內容請聽節目！