美麗新世界：111年06月05日節目：【安心吃粽慶端午，省電消暑樣樣通】

為慶祝端午佳節，國民健康署提供省時創意作法，讓大家輕輕鬆鬆DIY包粽，也從營養、健康及中醫養生觀點，教導如何善用當季且營養價值高的全榖及未精製雜糧作為材料，增進身體健康。

從中醫角度來看，山藥、蓮子、薏仁、蓮藕，可以健脾養胃、清心消暑、還能強化免疫系統，適合夏天食用；而紫米、紅藜麥、五穀米富含植化素，可清除自由基，降低發炎反應。此外，全榖及未精製雜糧中的維生素B群、礦物質及膳食纖維，亦能維持身體機能及強化腸道健康，好處多多。

國健署依國人飲食的習慣，並利用全榖及未精製雜糧設計3款健康粽：

●雞肉五穀粽（南部粽）：以雞肉代替高脂五花肉，加入夏季健脾養胃的白山藥、蓮子，好消化又可提升保護力。

●紫米紅薏仁粽（北部粽）：以北部在地綠竹筍搭配紫米、紅薏仁等鐵質、維生素B群含量豐富，有保健神經系統、增強抵抗力。

●米豆藜麥素粽：運用植物性蛋白價值高的豆皮、毛豆仁，搭配含單元不飽和脂肪的苦茶油烹煮及含薑黃素的咖哩粉，有抗氧化功效。

夏日炎炎養陽氣 安心吃，不傷身
近日氣溫屢創新高，當你窩在冷氣房中，喝著透心涼的冰飲時，就很容易造成寒氣鬱閉的情形，就是俗稱的「冷氣病」。因此，想得到強健的身體還要有好精神、好心情，更達到消暑省電的目標，本節目分享各種「春夏養陽，秋冬養陰」的原理給大家參考，希望大家都能保護好自己的陽氣呦！