美麗新世界：111年05月22日節目：【小滿節氣養生 做好體內除濕很重要！】

小滿是二十四節氣中，夏季的第二個節氣，中醫師說這時候天氣變得很潮濕，且氣溫慢慢升高，在這個節氣吃的食物建議應該以清爽、祛濕為主，可以多吃苦瓜、綠豆。此外這個時節，因為人體濕氣較重，容易水腫跟聚濕，很非常適合減肥。

小滿就是作物結果還沒成熟，但籽粒開始灌漿飽滿，且已經看得到今年收作的好壞，因為跟雨量有沒有充沛有關。在日常飲食當中，可以吃一些苦類蔬菜，因為這類蔬果通常屬性「甘涼」或「甘寒」，例如：苦瓜、苦菜、筍、大頭菜等等，也可以多吃當令時鮮，避免辛辣、重口味的飲食。

水腫體質宜減肥，可吃利濕食材
但由於這段節氣的特色，人體會濕氣比較重，特別容易水腫，加上水濕可能容易聚集在腰以下部位，積聚日久可變為脂肪，所以更適合減肥，因此，中醫師建議補充利濕的食物最適合了。

1.全穀物類：薏仁、綠豆、紅豆，有健脾胃、袪濕，也有清熱消暑的效果，也富含維生素B1及礦物質磷、鉀、鈣等。若想讓袪濕的效果更好，建議在烹煮「三穀水」，如薏仁水、紅豆水、綠豆水時，不要煮破皮或是讓澱粉質沉澱後，再撈取上層的水份，效果更好；以中醫的角度來說，綠豆性涼、薏仁偏微寒，而紅豆性平，所以可以依照自己的體質屬性來挑選。

2.瓜類蔬菜：冬瓜、苦瓜是能利水消腫、去除濕氣的蔬菜，可以做成滷冬瓜、涼拌苦瓜，晚上天涼時，也可做成排骨湯來袪濕、解熱。

3.辛香料：生薑、蔥、花椒有助於排出體內濕氣的辛香料，在悶熱的梅雨季，胃口不佳時，可透過添加辛香料，來提升食慾。

4.強化血管彈性：洋蔥不僅能化濕、祛痰，而且富含有槲皮素，是強大的抗氧化物質，對於血管的彈性也有正向的幫助。