美麗新世界：111年05月08日節目：【立夏養生首重養心！慎起居、慢運動、調情志是關鍵】

立夏時節氣溫漸熱，炎熱的天氣難免使人心情煩躁，因此適時的疏泄、調整情志非常重要，除找到適合自己的紓壓方式；平時保持笑口常開，避免急躁、發怒，使氣機保持正常狀態，對於夏日養生也有極大的助益。

立夏宜「補脾養心、增酸減苦」，飲食這樣吃更加分
在飲食方面，由於夏季陽氣上升，若此時又食用過多油膩、容易上火等肥甘厚味、辛辣刺激的食物，會引發痤瘡、口腔潰瘍、便祕等病症。故建議此節氣盡量以清淡、少鹽、少油的烹調方式為主，來減輕身體負擔；並採取「補脾養心、增酸減苦」的原則，且平時多喝水、多吃蔬菜、水果及粗糧，增加膳食纖維的供給，留意食物的烹調與保存，以預防中暑和便祕、腹瀉的發生。

立夏養生宜「吃蛋」，補充體力更加分
另外，俗話說：「立夏吃了蛋，熱天不疰夏。」指的便是由於立夏後天氣逐漸炎熱，暑熱之氣容易讓人因大量出汗，出現食慾不振、眩暈心煩、倦怠乏力、消瘦等疰夏症狀。而針對這樣因節氣變化引起的病症，古人建議可多食用煮熟的蛋來補充體力加以緩解，因此才有立夏吃蛋的習俗。

【節氣料理】白帶魚薏仁煮瓠瓜
材料2人份：白帶魚2片、瓠瓜1條、薏仁2大匙、眉豆1小匙、
調味料：鹽巴（少許）、椒（少許）、薑絲（少許）、高湯1量米杯

作法：
1. 薏仁、眉豆預先蒸熟。瓠瓜切小塊。
2. 將白帶魚雙面煎熟後，加入高湯、薑絲同煮5分鐘。
3. 將白帶魚取出備用。然後在湯汁中加入瓠瓜、薏仁、眉豆，煨煮10分鐘。
4. 加入少許鹽巴、胡椒調味後，再放入白帶魚同煮3分鐘即可盛盤享用。