【觀光局】九月九的酒－認識馬祖釀酒文化「小雪釀」ㄧ起馬祖夯打卡！

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跟著yoyo馬祖愛趴GO來馬祖做感動的事~九月九的酒－認識馬祖釀酒文化「小雪釀」ㄧ起馬祖夯打卡！

特別來賓：林義和工坊 黃克文先生

每次遇到馬祖的朋友，不僅僅會被他們的酒量嚇到，馬祖人懂酒、愛酒，還把酒融入生活，這可能是少見的特色文化了。9月，天氣微涼，正是馬祖準備要釀酒的時節。今天，我們要邀請釀酒高手「林義和工坊」老闆黃克文先生，跟我們聊聊馬祖的釀酒文化。

大多數的聽眾對馬祖高粱比較熟悉，老酒就陌生了些；聽說馬祖道地的酒文化，說得其實是「老酒」。可否先讓我們有個基礎的認知：高粱和老酒有何不同？

在馬祖，家家有老酒，無論是用來潤潤喉、暖暖身，三五好友相聚聊天，配上老酒就能增加感情。老酒的釀造過程和高粱不同，每一滴都是精釀，在冬天飲用時，稍微加溫，滋味就更好了；在馬祖，無論是筵席或是平時暖身，都是用老酒。

對馬祖人而言，老酒不僅是生活必需品，更是傳統文化。早期的馬祖漁民，在清晨出海前就習慣用老酒來驅寒；在大浪和寒風中打拼後，帶著滿船的魚蝦，也會用老酒來紓解疲憊。老酒也可以入菜，是很生活化的酒品。

聽說秋天開始，各家的婆婆媽媽就要開始釀酒，工序步驟也很講究。請老闆介紹一下傳統的釀酒文化。「老酒」的使用方式也很特別，可飲、可入菜。請老闆介紹一下馬祖人道地的食用方法。

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林義和工坊是一棟老房子，視野遼闊，海天一色，屋外村莊週邊風景美麗，建議預留時間多走走繞繞。 而這個地方在南竿四維村角落，即使開啟手機 GPS 仍不是太好找，所以要與主人保持密切聯繫。 工坊是昔日傳奇人物林義和所留下的古厝，想瞭解更多林義和故事 請按此 ，工坊是其外孫黃克文先生改造古厝後經營至今。

林義和工坊
連江縣南竿鄉四維村72號
0836-23093

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2021馬祖好卡蹓-跳島自行車慢遊活動—於馬祖南竿遊客中心廣場熱鬧登場！

活動中連江縣長劉增應表示: 馬祖擁有豐富的自然人文觀光資源，適合騎單車深度探訪馬祖，感受戰地及閩東傳統文化。不僅可以享受運動樂趣，更可以飽覽沿途風光，以慢活的速度騎遇馬祖之美。

馬祖國家風景區管理處方正光處長表示: 馬祖的地形多元且充滿挑戰性，推廣自行車騎乘將豐富馬祖的旅遊型態，發展四鄉五島跳島式騎旅，擴展出更有感的「深度體驗型觀光」，發掘馬祖單車觀光的市場潛力。

「2021馬祖好卡蹓-跳島自行車慢遊」期間性活動自9月18日揭開序幕，一直持續到11月30日，參加者有金牌勇士獎、銀牌勇士獎、銅牌勇士獎的四鄉五島10處指定景點打卡任務，活動期間完成指定的任務即可獲得豐富好禮獎項，千萬別錯過！沒有自備自行車的遊客，也可親至3處遊客中心(南竿、北竿、莒光)辦理借車，年滿18歲以上，自認可騎乘者，或未年滿18歲者須由父母或法定代理人共同填寫借用申請表，並陪同騎乘，歡迎大家多加利用，一起來體驗以自行車騎行的方式低碳遊馬祖！

本次活動特別聯名Card蹓馬祖電子會員卡，集結馬祖四鄉五島吃、喝、玩、樂各類型特約商店，提供遊客各式優惠好康，下載Perkd App即可搜尋《Card蹓馬祖數位卡》享有超過25間特約店家提供的優惠方案！

精彩活動持續不斷，結合下半年度發放振興五倍券的新聞話題熱度，即將於10月推出2021馬祖卡蹓假期產業結盟觀光推廣方案，發放888份500元面額「消費券紅包」予非馬祖籍遊客及5000張優惠商家酷卡集章抽獎兩大活動，提供直接誘因，鼓勵遊客至馬祖旅遊，創造消費帶動經濟活絡，恢復觀光產業榮景。

馬祖國家風景區管理處官網：https://www.matsu-nsa.gov.tw/index.aspx?l=1

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