【觀光局】梨山蜜桃成熟時 一指訂購配送你家!

▍yoyo告示牌
跟著yoyo今天來點不一樣!!
水蜜桃的故鄉在梨山 現在品嘗正是時候梨山新鮮鮮甜的水蜜桃來嚕!
蜜桃成熟時!!手指點點配送到你家!

特別來賓：
參山管理處 謝長潤課長

這時節!!就是要吃梨山水蜜桃(yoyo超愛)，梨山得天獨厚的地理位置，使這裡的水蜜桃果實細緻、口感好，多汁且容易消化，產期約七月底至八月中，拿到水蜜桃~你可以親自感受水蜜桃帶給屋裡和身體細胞的滿滿果香！

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目前三級警戒微解封，梨山這邊的狀況怎麼樣呢？

因應中央流行疫情指揮中心公告「三級延長、適度鬆綁」指引，交通部觀光局參山國家風景區管理處自7/13起，有條件鬆綁希利克步道、梨山賓館生態環保步道、楓之谷1956秘密花園、勇士營地、攬勝樓等內非封閉型戶外景點，並加強監控人流聚集狀況，機動進行分流與管制；同時針對轄內梨山遊客中心、梨山文物陳列館以承載人數之40%為容留量，採取單一出入口，嚴格執行實聯制、戴口罩、量測體溫等防疫措施。梨山水果街剛好目前是水蜜桃季，也不能有遊客試吃、聚集等情形。

原來目前已經到了水蜜桃的產期啦！是不是來介紹一下梨山的水蜜桃的特色？

水蜜桃的故鄉在梨山，栽培面積為全台最大，品種甚多且甜度都在13度以上，產期從7月至9月，在大梨山各單位及農友的努力下，梨山水蜜桃的品牌越來越響亮，不僅飽滿圓潤、甜蜜多汁，香氣十分濃郁，是國人喜愛的溫帶水果之一，往年暑假旺季帶來遊客採購當地農特產，今年全國受疫情影響，遊客上山需配合防疫政策，目前上海水蜜桃即將出產，後續還有新白鳳、大玉白鳳、中津白桃、瀨戶內等品種陸續上市。農民說：梨山水蜜桃已成熟，此時最好吃，目前市場上已陸續出現梨山水蜜桃從本月中旬到月底，特別的是有濃郁的香氣，目前市場詢問度很高。

農民說，今年前面因缺水，有影響產量，雖然產量少甜度高，但果農都不敢拉高價格，想吃水蜜桃的消費者別錯過這一波產季喔喔!!!

疫情期間若猶豫不上山，那哪裡還能買到正港新鮮的梨山水蜜桃呢？

福壽山農場及梨山賓館等亦有管制措施的微開放，遊客上山品鮮，也要一起做好防疫工作，參山處也鼓勵民眾可多利用網購宅配，購買梨山水果品嘗特有的高山甜蜜滋味。想要品嘗甜美多汁的水蜜桃，歡迎民眾多多利用和平區農會的管銷系統，或可致電04-25942530洽詢和平區農會農特產品銷售中心，利用網路訂購你點選宅配到你家!!更多梨山風景區相關訊息可以持續鎖定【趣遊參山：獅頭山 梨山 八卦山】臉書粉絲專頁!!

▍跟著YOYO長知識

台中梨山的水蜜桃，栽種於海拔高度約2000公尺的高山上，因此產期比起拉拉山水蜜桃、新竹尖石水蜜桃要來得晚，通常是從7月起陸續採收到8月下旬。. 梨山的地勢較高，位在德基水庫附近，屬典型的河谷地形氣候，每天的早晚溫差可達 10 度以上，地理位置及生長氣候條件佳，所生產的水蜜桃品質優良且甜度高。. 梨山是目前全台灣最大的水蜜桃產區，栽種水蜜桃的面積逾400公頃，以「上海水蜜桃」及「瀨戶內」品種較多。

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水蜜桃你保存對了嗎 ？

水蜜桃你保存對了嗎 ？水蜜桃究竟應該如何挑選，又該如何保存呢？在市集看到嬌嫩可口的水蜜桃，鮮嫩欲滴的果實向你招手，就忍不住把水蜜桃帶了回家。回到家後想要馬上吃，卻覺得沒有吃出水蜜桃的香氣；把水蜜桃放進冰箱，果皮卻變的皺皺的……。

水蜜桃保存1
脆弱的水蜜桃，在運輸時容易因碰撞而受損，所以果農都會在水蜜桃七八分熟時即先行採收，以避免水蜜桃受傷。受傷的水蜜桃外觀不易辨識出傷口，但果實內可能已經因碰撞而受傷了。所以在選購時，挑選硬度較高、表面絨毛完整的水蜜桃，就是有被好好保護的水蜜桃囉！

水蜜桃保存2
常溫保存2天再冷藏硬梆梆的水蜜桃買回家後，先別急著開動！把水蜜桃放在通風陰涼處，讓水蜜桃自然熟成約2天左右。當果實的色澤轉紅、轉黃，開始散發出誘人的香氣，就可以開動啦！這時候如果還不急著享用水蜜桃，可以先用塑膠袋包好再用報紙包裹或直接用保鮮盒保護，讓害怕乾燥的水蜜桃保濕，放入冰箱冷藏，可以延長約一週的保存期限。

步驟：

1. 收到水蜜桃後，把箱子打開，放到室內陰涼通風處。
2. 觀察水蜜桃的熟成狀態，顏色變紅或黃，並散發出濃郁香味。
NG！不要用手壓，水蜜桃會受傷喔！

再冷藏 約3~5天
冷藏前先用塑膠袋包好再用紙張包裹，或直接放入保鮮盒NG！還沒吃之前都不要碰到水，否則容易變爛。

成熟的水蜜桃，越新鮮越好吃，所以即使放入冰箱冷藏，也要快點享用，不要錯過水蜜桃最美味的時候喔！

照過來～方法很簡單水蜜桃完美切法 只要2刀去籽漂亮上桌水蜜桃的完美切法：
1.先沿著水蜜桃皮上的紋路，用刀子切開
2.接著對著紋路的垂直方向切開
3.此時水蜜桃已經被切成4等分，剝開來就能簡單取下水蜜桃籽。

網友也補充：如果不想吃皮，可以再切成小片，這樣要剝皮就很容易了。

而在挑選各種陶子也有小訣竅：在選紅色桃子時，盡量挑「鮮豔紅色、下方白色、表皮略粗」的品種為佳，如果「紅裡透黑、下方為綠色或白色」就不要選了；白色桃子則是「鮮豔的粉紅色、下方白色、毛有些濕潤、帶有斑點」；但有些品種的白桃，挑選全白的也沒問題。

再次提醒：

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【參山喔熊限定禮】－（總價值約2,500元）：20名【好食料理菜籃車】－（總價值約1,500元）：20名
【午茶生活追劇包】－（總價值約1,500元）：20名活動期間：即日-110/08/08晚上11:59止，將於隔日公告中獎名單。

※ 【留言範例】與【抽獎資格】請見於下方留言。

※中獎名單公告後，中獎者需於110/08/13日前聯繫本專頁。

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