【生活法律】監所伴手禮超體面 神秘鐵窗牌秋節搶購商品

特別來賓：
法務部 蔡清祥部長
法務部矯正署 黃俊棠署長

一邊吃餅一邊做公益儒林工坊帶動「鐵窗牌月餅」熱賣，矯正署指出，各矯正機關推出中秋限定商品，糕餅飄香全國，掀起搶購熱潮，坊間流傳「神秘鐵窗牌」中秋期間限定商品，口味選擇多樣化，且年年推陳出新，除廣受市場消費者好評外，更是掀起一波民眾搶購熱潮！期許透過產品銷售，讓大眾瞭解矯正效能並感受收容人蛻變過程。

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矯正署為使收容人習得謀生技能，積極引進公部門及社會資源結合辦理職業訓練，截至今年8月已開辦414班次，參訓人數達1萬0251人次；其中，食品烘焙類共開辦64班次，參訓人數達952人次，並透過訓用合一的方式，結合在地食材及文化，研發獨具特色的自營商品。

「宜蘭監獄月餅禮盒」嚴選整顆蛋黃、濃醇餡料及香酥餅皮結合，口感扎實且富有層次感，是致贈親友的首選伴手禮；中秋團圓飯來點小鹹食解饞，肯定首選「台北看守所海苔瓦片餅乾」，薄片香脆可口，卡哩卡哩的酥香，總讓人欲罷不能。

「桃園女子監獄養生堅果」，嚴選多種堅果組合，香脆而不硬、爽口又不黏牙，且不添加任何人工香料防腐劑，讓人愛不釋手；「澎湖監獄濾掛咖啡」，採用有名的阿拉比卡咖啡豆，從選豆、挑豆、烘焙、研磨過程，用心培育出精品咖啡，成為飯後解膩的最佳拍檔。

矯正機關自營商品非以營利為主要目的，價格親民，食材把關切實，獲得「矯正出品．食在安心」的口碑，在近年網路興起的時代，屢屢成為熱銷商品，希望透過自營產品的銷售，讓社會大眾瞭解矯正效能及感受收容人蛻變過程，並接納收容人，相信對收容人復歸社會有偌大的幫助。

除此之外，開賣邁入第4年的彰化監獄「儒林工坊」，年年推出「鐵窗牌月餅」幾天前就已經全數完售，其他地方的「鐵窗牌月餅」也同樣熱賣。不同於排隊名店，「鐵窗牌月餅」異軍突起法務部矯正署表示，全國矯正機關推出中秋期間限定商品，口味選擇多樣化，廣受市場消費者好評外，更是掀起一波民眾搶購熱潮，甚至在坊間流傳為神秘「鐵窗牌」限定商品。

事實上彰化監獄的「儒林工坊」從開賣至今進入第4年，過去曾有一名五星級飯店主廚在此服刑，期間傳授了專業技能給其他受刑人，因此做出口碑，上個月17日開放預購，6萬顆各式月餅，僅僅3天就完售，業績破百萬，受歡迎程度絲毫不輸給其他中部的排隊名店。

其他像是宜蘭監獄良辰吉食烘焙坊的月餅禮盒、桃園女子監獄的養生堅果禮盒，以及澎湖監獄的濾掛咖啡禮盒，都是矯正署點名最熱門的品項。

而矯正機關自營商品主打價格親民，用料實在安心，因此屢屢成為熱銷商品，不過這些機構販賣自營商品不是為了營利，主要是讓社會大眾感受收容人蛻變過程，同時也讓收容人能夠習得一技之長，未來再次融入社會的門檻難度能降低。

充滿正能量，「公益」月餅是趨勢

「鐵窗牌月餅」除了口味品質保證外，消費者一方面好奇，另一方面也多少抱有「做公益」的自我實現心態。

台北看守所
　　
瓦片禮盒：瓦片禮盒是北所暢銷產品，香脆好吃，讓人一口接一口，共分為杏仁、南瓜、黑芝麻、海苔四種口味，價格不一。杏仁與南瓜口味一包各賣九十元，禮盒組兩盒一組兩百卅元，黑芝麻、海苔一包六十元，禮盒組兩盒一組一百七十元。
　　
鳳梨酥禮盒：北所的鳳梨酥是使用純正鳳梨餡與冬瓜醬手工混製而成，不添加任何化學防腐，口味酸中帶甜，十分可口；禮盒共分為十五入與十入，價格分別是兩百卅元與一百六十五元。
訂購方式：(02)2261-6474、2261-6776

台北女子看守所
　　
綠豆凸、蛋黃酥禮盒：
純手工糕餅、均不添加任何化學防腐，食得安心，綠豆凸口感綿密，不會太甜，外層口感酥而不油，內層口感入口即化。使用半顆蛋黃，符合現代健康需求，並請來Ｗ飯店副主廚親自教授；價格部分，綠豆凸禮盒八入一百卅元、蛋黃酥禮盒十二入兩百卅元。
　　
豆腐乳禮盒：北女所製作的豆腐乳，採用傳統日照方式曬豆腐乳，特地挑選在端午節過後至秋天、日頭正大的好時節，製作出清香的豆腐乳，且添加甘草片、梅子、鳳梨，口感回甘、不會太鹹。價錢一罐一百廿元，不過數量有限，訂購要快，否則又得等到夏天才能採購。
訂購方式：(02)2274-8872

桃園女子監獄
　　
黃金泡菜：口感清爽，微酸微甜，美味可口，無任何防腐劑及人工色素。價錢：一袋／罐一百廿元至一百八十元不等。韓式泡菜：嚴選山東大白菜，口感鮮脆，添加水果泥，運用氣候天然發酵，手工醃漬，生津多汁，微辣，無任何防腐劑及人工色素。價錢：一袋／罐一百廿元至一百八十元不等。
訂購方式：(03)4992027

自強外役監獄
　　
紅麴香腸：使用受刑人飼養的無毒健康豬隻精製，不含瘦肉精、抗生素或生長激素。一盒兩百五十元。豬腳：自強開心農場位於環境優美的花東縱谷山坡上，飼育的豬隻無毒健康。一盒兩百元。
訂購方式：(03)8703914轉3425

花蓮監獄
　　
剝皮辣椒：香辣的口感更是拌飯佐麵的最佳搭配，遵循傳統工法製作，不添加任何化學防腐；價錢是一瓶一百廿元。
訂購方式：(03)85252756高雄女子監獄　　

高雄女子監獄
　　
俄羅斯軟糖：純手工精緻，不添加防腐劑，口感軟Ｑ，入口即化。一袋兩百卅元。訂購方式：(07)7920586轉2637

基隆監獄
　　
魚丸：口感Ｑ彈，生鮮可口。一斤一百一十五元。
訂購方式：(02)246667328

新竹看守所
　　
炊粉：遵古法精製，價廉物美物超所值，口感Ｑ，精緻禮袋設計伴手禮好選擇。價錢一袋一百廿元至一百六十元不等。
訂購方式：(03)5259695

作業金收入使用情形：全國監所「一監（所）一特色」，販賣各式特色產品，大家會好奇，公務機關販賣產品，收入款項如何使用？

依據監獄行刑法第卅三條規定清楚，作業金各有用途，除受刑人或收容人可得勞作金外，還須提撥犯罪被害人補償。

簡單舉例，若以一百元換算，收容人勞作金約卅七．五元、犯罪被害人補償金十二．五元、飲食補助十五元、受刑人與管理員獎勵各二．五元、改善受刑人生活設施購置為九元、剩餘廿一元是作業基金。