【觀光局】原鄉部落行-台東崁頂部落

Written by Jean-CS on 2020-07-28

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跟著yoyo花東縱谷原鄉部落行-台東崁頂部落
盛夏的饗宴！一起Kaianad崁頂，向大地學習的盛宴
即日起開放報名！

特別來賓：
花東縱谷管理處伍哲宏秘書

由交通部觀光局花東縱谷國家風景區管理處辦理，本年度唯一一場以部落傳統工藝為主題的部落學習工作營，台東崁頂部落「一起Kaianad崁頂」，限額30名，現正熱烈招募志工中，預定8月14、15、16、17日在臺東海端鄉崁頂部落，邀請來自各地、有志一同、嚮往部落生活的朋友，跟著Kaiana蓋亞那工作坊一起動起來、向土地學習，攜手打造屬於你我的夏日動人片刻。

縱管處處長郭振陵表示，縱管處近年來推動部落觀光深獲好評，除了餐桌上之部落旅行漸趨成熟外，部落學習工作營更是感動參與的所有志工，透過四天三夜的工作體驗，讓志工深入部落學習部落的文化、技藝、生活態度，對部落產生更多的認同感，將部落旅遊提升至另一層次，未來，這些志工將成為花東縱谷推動部落觀光最忠實的夥伴，這場次的學習工作營，選定有著深厚文化底蘊與典藏工藝技法的Kaiana蓋亞那工作坊，四天三夜的活動將帶領志工製作布農竹編與天幕植物染，一起打造最chill的小米田園餐桌；郭振陵說蓋亞那工作坊保留有最完整的小米文化體驗與故事，志工可以用雙眼捕捉布農文化的美麗，用不同視角閱讀崁頂部落。

布米不迷，重新刻畫小米的故事
臺東縣海端鄉崁頂部落，居民大多以布農族為主，布農族的主食為小米，但約在1979年左右，族人們食用小米的習慣已被稻米取代，加上能負責小米種植的人力銳減。漸漸地，金黃色的小米身影逐漸消逝在崁頂部落的田園裡。蓋亞那工作坊的胡天國（天國爸）心想「有小米的地方，才有布農族的文化」，布農族的歲時祭儀，是依著小米生長的時序為主，小米的消逝也代表傳統祭儀也會逐漸沒落。蓋亞那工作坊開始著手復耕小米的計畫，許下把小米祭典找回來的宏願，天國爸為創作名為「布米不迷」的木雕，為此警惕布農族的小米不能迷失。

無塑餐桌，傳統食材創新運用
小米復耕有成，為了將小米更能被大眾熟知與應用，天國爸的女兒ibu廚藝精湛，設計出布農小米套餐，以月桃葉盛裝、金黃黏稠的小米營養滿點，可以搭配獨特調味的布農泡菜、火烤鹽味豬肉、酥炸紅藜葉天婦羅，各種食材互相輝映不搶風采。擺盤的視覺上也是ibu的強項，志工可以學習到蓋亞那的擺盤美學，運用山林花叢間的植物，信手捻來將自然色彩收在盤中，取之於大地、一切響應無塑、環保、愛地球的原則。

學藤編、當獵人，體驗山林的野地食房
這次的學習工作營，志工不只可以從食物認識崁頂，蓋亞那工作坊更將傳統布農技藝：藤編，安排給志工用「手」感受布農族的生活日常。由部落人教授簡單易上手的藤編技法，逐步完成最部落、最原味的獵人便當盒；用「腳」跟著布農獵人的腳步，循著獵徑走進布農山林，學著用獵人的眼睛觀察動物路徑、認識野生植物，在山裡和獵人一起享受野炊的樂趣。

開啟大地染坊，編起布農式圍籬，最chill的小米田園餐桌
布農族傳統植物染及傳統竹編，也是這次工作營的亮點之一。取自山野間的薑黃與馬藍（俗稱大青）做染材，大地之色渲染的布料，將會使用在小米田園餐桌作為點綴的天幕。從竹林間取下的竹子一片一片的剖下，上上下下的交織，作為餐桌周邊的圍籬牆。邀請您一起與蓋亞那工作坊聯合打造崁頂部落山腳下，最時尚、最chill的用餐空間。