【觀光局】 福壽山春茶質優量少！

▍yoyo告示牌
喜歡喝高山茶的朋友!照過來
高山茶霜害嚴重 今年福壽山農場春茶質優但量少

特別來賓：
福壽山農場 巫嘉昌場長

福壽山農場受霜害影響春茶減產，管理得當品質比往年優
四月中旬高山受到嚴重低溫寒害，高山地區的蔬果茶葉受害情形嚴重，特別是剛長嫩芽的茶葉，預估減產六成，茶農一片哀鴻遍野。福壽山農場巫嘉昌場長表示，福壽長春茶「湯色清透帶金黃清，茶香鮮醇農持久，茶葉活純鮮爽滑」是高山茶夢幻逸品。今年也受到霜害影響，雖然農場在茶園中設置的防霜風扇適時啟動，但也不敵瞬間低溫的影響，減產2成，雖然減產，但也茶場認真管理，今年春茶品質相當優良。

投入千萬設置防霜 有效減少霜害情形
巫嘉昌場長表示早年如果清明後遇到寒害，都會造成相當嚴重的災情，曾經一夜之間茶園全毀，讓農業工作人員相當挫敗與傷心，後來投入千萬建置防霜風扇，有效減少霜害災情發生，今年四月中旬的冷氣團威力驚人，不僅茶葉連果樹也遭殃，所幸防霜風扇適時發揮作用，才能將損失降到最低。

霜害後緊急修護茶樹 今年春茶品質優
今年霜害後茶農緊急修護茶樹，增加茶樹營養吸收，期望將傷害降到最低，加上後續天氣穩定，茶樹生長情形良好，茶葉厚實飽滿，今年春茶品質相當優良。巫嘉昌場長表示因農場的第一期茶已經採摘即陸續包裝中，雖然今年因霜害減少產量及增加成本，但茶葉價格也不會調漲。

福壽長春茶供不應求 購買確認要有防偽標籤
福壽山農場茶園於雪山山脈及合歡山脈間，海拔約 2200-2600 公尺的高山環境，不但有來自北合歡溪充足水源，還有肥沃、有機質含量高且沒有污染的土壤，是臺灣茶樹最佳生長環境。氣候冷涼，茶樹生長速度緩慢，產量少幾乎供不應求。巫嘉昌場長曾撰寫「福壽山獨春茶，仙山靈茶濕行雲，何處人間似仙境，春山採枝頭雀舌，北合歡溪水火烹，蟹眼已過魚眼生，湯色清透帶金黃，茶香鮮純濃持久，茶味活醇鮮爽滑，盧仝七碗長春湯，肌骨清乘清風去 」，來形容福壽山農場獨特的景致和茶葉特色。因為農場茶園坐落向陽山坡，日照充足，紫外線強，茶葉中的氨基酸、果膠質、二次代謝物如植物鹼、黃酮類、花青素之累積與分布優於平地茶園。總茶多酚含量及澀味強度較高的酯型兒茶素（ECG、EGCG）比其他茶區低，因此茶湯甘甜沒有苦澀味，是最主要特色。

此外為了配合水土保持，福壽山農場茶園採用友善健康管理及草生栽培方式，每年僅在五、六月與九、十月間，分別以人工採收春季及冬季兩期茶葉，三十年來堅持以傳統手工烏龍茶製造方式製作福壽長春茶，始終如一。由於茶菁原料幼嫩厚實，茶葉中富含天然豐沛之養料及微量元素，不但果膠質和胺基酸豐富，且含苦澀成分的多酚類及咖啡因較少，因此所製造的茶葉，不但香氣充滿了花香、隱露果香，還有一股飄逸悠揚的感覺，茶湯的滋味甜爽甘滑、醇厚有餘韻，茶色也因為發酵足夠而金黃明亮、清澈。福壽山農場所生產的茶菁原料芽葉柔軟，葉片大且葉肉肥厚，非常耐泡，幾乎是平地茶三倍，沖泡後的葉片幾乎撕不破，也因為發酵度較重，茶葉在市面上獨樹一格。因此福壽山農場所生產的茶葉長期以來有「世界高山茶夢幻逸品」或「世界高山茶 LV」的雅稱。

• 

• 

一說到總統茶，大家就想到福壽山農場的《福壽長春茶》，因為量少價高供不應求，因此在市面上有太多仿冒品，有良心的用高山茶混裝，沒良心的用劣質茶充數，消費者在購買後投訴不斷，農場形象大受影響，因此農場於106年不惜投入百萬增加防偽功能。巫嘉昌表示為了確保消費者買到正宗福壽長春茶，每罐茶葉皆有貼防偽標籤，消費者可利用手觸感及目視確認標籤立體防偽標絲是否有浮凸觸感。另外藉由手機將整張標籤含QR碼置於取景框內即可快速掃描。另外可比對存證圖片上與拍照圖片防偽絲分佈位置形狀是否一致。

《福壽山農場 資訊》
地址：42492台中市和平區梨山里福壽路29號
服務電話：0800-073999
網址：https://www.fushoushan.com.tw/
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/fssfarm/