【新北訊】新北市端午食品抽驗 籲鹼粽勿加硼砂

新北市端午應景食品抽驗 呼籲業者鹼粽勿加硼砂

端午佳節將至，新北市衛生局抽驗粽子、包粽餡料、乾貨等，檢出一件鹼粽違法添加硼砂，已函請地檢署偵辦，呼籲業者若要增加粽子口感，可用無毒的三偏磷酸鈉取代硼砂。

新北市衛生局檢出一件新莊區自強街巷口攤商鹼粽含有硼砂，過去硼砂用於增加口感、防止粽葉沾黏，但硼砂經胃酸作用會累積人體，引起食慾不振、消化不良，嚴重可能會嘔吐腹瀉，我國已明令禁止。

新北市衛生局副局長許朝程表示，三偏磷酸鈉可取代硼砂功能，為合法食品添加物，即日起衛生局在29區衛生所免費發放，歡迎民眾取用，自製健康鹼粽，也提醒民眾端午佳節食用粽子適量即可。