【觀光局】皇冠觀光創造所全面升級！首場邀請米其林摘星主廚到場對談喔！

特別來賓：北觀管理處　翁子涵課長

北觀處皇冠觀光創造所全面升級!首場邀米其林摘星主廚陳永華到場對談喔!!!觀光局北海岸及觀音山國家風景區管理處籌組「皇冠海岸觀光圈」歷經二年運作，受到觀光圈內夥伴的歡迎與支持。其中，安排觀光業界專家職人到觀光圈內進行專家輔導與交流的「皇冠觀光創造所」最令夥伴們期待。

2023年度的「皇冠觀光創造所」由台北美福大飯店裡的「米香」餐廳主廚陳永華打頭陣。以創意台菜為招牌的「米香」從2018年起連續3年獲得米其林餐盤推薦，更在2021年首度摘星，2022年蟬聯一星殊榮。

今年首場講座訂六月八日（四）下午二點於台北海洋科技大學淡水校區教學大樓(謙禧樓)B001會議室舉行，邀請連續三年獲得米其林推薦的「米香」台菜餐廳主廚陳永華到場開講，「米香」在陳永華主廚的掌管下，以忠於食材的原味，在傳統的台菜口味上，加上人情溫度及創意，讓菜色升級，客人永遠都吃不膩。

之前有跟聽眾朋友介紹過北觀處「皇冠海岸觀光圈」，可以簡單再為大家說明一下內容是什麼嗎?

1. 北海岸及基隆一直是國際旅客來臺最愛的旅遊目的地之一，極具觀光吸引力，北觀處以「皇冠海岸觀光圈」品牌為號召，與新北市政府及基隆市政府合作，盤點、整合在地觀光資源，透過產業風格形塑店家遴選計畫，串連從五股到基隆食、宿、遊、購、行的業者，凝聚觀光發展共識，讓原本傳統單打獨鬥的異業結合，建立起區域觀光發展組織，打造具國際吸引力的山海景區，透過創新的遊程規劃推出亮點旅遊產品，並於國際OTA通路上架行銷，方便國內外旅客購買。

2. 我們最近也拍了3支涵蓋浪漫、運動及家庭旅遊等主題的國際宣傳影片，相信大家會逐漸開始接收到皇冠海岸觀光圈的消息囉。

現在皇冠海岸觀光圈特色亮點店家，可以稍微介紹一下嗎?

1. 八里區的雷朗極限探索園區、芭達桑原住民主題餐廳，兩家都是非常有特色的店家，相信能為我們帶來新的遊程亮點；淡水區的旅行邦尼及淡水嶘民宿，提升觀光圈住宿量能；金山區新加入的芋圓王及福德生活都是在地具有特色的甜點店家；基隆地區的心干寶貝、委託行、品鮮魚、浮米海洋戶外工作室都將以更優質的內容提供給大家。

2. 原有的基隆泉利米香、八里卡茲爆米花、三芝牧蜂農場、石門春金海產、金山紅乳酪蛋糕…等優質店家

去年很夯的皇冠觀光創造所，今年首場相關資訊?

1、 今年度的「皇冠觀光創造所」由台北美福大飯店裡的「米香」餐廳主廚陳永華打頭陣。以創意台菜為招牌的「米香」從2018年起連續3年獲得米其林餐盤推薦，更在2021年首度摘星，2022年蟬聯一星殊榮。「米香」在陳永華主廚的掌管下，以忠於食材的原味，在傳統的台菜口味上，加上人情溫度及創意，讓菜色升級，客人永遠都吃不膩。陳永華主廚曾受聘到日本、泰國、塞普勒斯等地工作，不只需要克服語言的阻礙，更要與世界各國的員工磨合工作，豐富的國外工作經驗，讓他學習到各國文化的優點，成為他創新台菜的絕佳養份。

2、 這次皇冠觀光創造所「解密全方位的摘星技法」，將首度移師圈內大專院校辦理，與台北海洋科技大學民生樂活學院合作，假台北海洋科技大學淡水校區教學大樓(謙禧樓)B001會議室舉行，主廚將與皇冠海岸觀光圈的夥伴與觀光相關學系的學生分享近40年的廚藝經驗及不藏私地解密全方位的摘星技法，機會難得，席位有限，敬請把握。

3、 皇冠觀光創造所「解密全方位的摘星技法」將於6月8日(四)下午2點舉行，採網路報名制，有興趣的觀光圈業者夥伴或相關科系學生請上Accupass活動通平台報名，名額有限，歡迎踴躍參加。

去年很夯的皇冠觀光創造所，今年首場相關資訊?

1、 除了輔導以外，我們也想將更多觀光圈內優質的店家推薦給大家，所以我們將以「皇冠海岸」地域品牌提升區域能見度，凝聚產業向心力，達互惠互利願景，廣邀信譽卓著、品質、服務優良之業者成為圈內特約合作店家，凡位於觀光圈範圍內合法設立的觀光產業相關業者(如：旅行業、旅館民宿業、餐飲業、禮品伴手禮)，均可以申請加入。以團體共好的方式展現觀光圈特色與魅力，並藉由北觀處各式行銷資源，針對國內與國際市場目標客群來共同宣傳，特約店家將化身沿線上最閃亮的寶石店家。

2、 特約店家之徵集將加入SDGs相關準則，以已取得環保永續相關認證(如綠色旅行標章、環保旅館/旅店、環保餐廳、綠色工廠…等)或未來2年將實際投入之店家為優先錄取對象，期望觀光圈範圍內的業者夥伴們在經營面上著眼這樣的趨勢，以達永續經營。

最後請問翁課長目前北海岸還有什麼活動可以推薦給聽眾朋友的嗎?

1、 2023野柳石光夜訪女王來囉!!活動時間從6月30日至7月16日，本次以「點亮野柳女王之光.水.影」為主題，結合璀璨炫目3D光雕投影、水幕、水舞、動畫及音樂等效果，除女王頭、俏皮公主及儷影湖三區岩石光影特效，更擴大至沙灘區推出14米高Big Queen水幕噴泉水舞秀！即日起開放網路早鳥預購，前7000張票有100元周邊金山萬里店家消費抵用券，趕快到網路搶票。

2、 健行筆記攜手合作「觀音山尋寶」活動，民眾只要登入「健行筆記APP」，至新北市觀音山7條步道，包含牛港稜步道、牛寮埔步道、楓櫃斗湖步道、硬漢嶺步道、林梢步道、尖山步道、福隆山步道，即可體驗登山抓寶樂趣，累計完成步道有機會獲得線上徽章、數位證書及參與月月抽獎！

3、 今年也繼續與台灣猛禽研究會及處內志工舉辦超過70場以上的免費「生態導覽」，包含生態小旅行、林梢步道導覽、牛港稜步道導覽、福隆山步道導覽等4種路線；生態小旅行結合賞鷹解說、猛禽館導覽及猛禽速寫，吸收猛禽知識外，也親身體驗畫老鷹，帶回親自手繪的紀念品意義不同凡響。

4、 想知道更多好看、好吃、好玩的季節限定活動資訊，都可以上北觀處FB「北觀粉絲團-幸福北海岸」查詢唷!

皇冠海岸觀光圈 https://theme.northguan-nsa.gov.tw/crowncoast/

北觀處官網 http://www.northguan-nsa.gov.tw/

北觀粉絲團-幸福北海岸https://www.facebook.com/northguan/

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